La raviole chocolat fait son grand retour ! 🍫

RAVIOLES
DU MOMENT

Lasagne

Viande de boeuf
Béchamel et tomates
Sauce tomate ailée
13,50€ à l’unité

Paris-Brest

Chou praliné
Mousse noisette/amande
Sauce praliné
13,50€ à l’unité

RAVIOLE
ÉPHÉMÈRE
ST VALENTIN

Jusqu'au 15 Février

Chocolat

Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité

RAVIOLES
SIGNATURE

Foie Gras

Foie gras poêlé
Champignons en persillade
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité

Citron Meringuée

Crémeux citron meuringué
Croustillant spéculos
Sauce citron/vanille
8,00€ à l’unité

Végétarienne

Champignons en persillade
Eryngii grillé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité

Chocolat

Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité

Truffée

Jambon blanc à la truffe*,
Emmental,
Crémeux champignon truffé**
14,50€ à l’unité

RAVIOLE
ÉPHÉMÈRE

Jusqu'au 15 Février

Chocolat

Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité

RAVIOLES
DU MOMENT

Lasagne

Viande de boeuf
Béchamel et tomates
Sauce tomate ailée
13,50€ à l’unité

Paris-Brest

Chou praliné
Mousse noisette/amande
Sauce praliné
8,00€ à l’unité

RAVIOLES
SIGNATURE

Foie Gras

Champignons en persillade
Foie gras poêlé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité

Truffée

Jambon blanc à la truffe*
Emmental
Crémeux champignons truffé**
14,50€ à l’unité

Végétarienne

Champignons en persillade
Eryngii grillé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité

Citron Meringuée

Crémeux citron meringué
Croustillant spéculos
Sauce citron/vanille
8,00€ à l’unité

Chocolat

Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité

Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts
sélectionnés et transformés par nos cuisiniers-ières.

Toutes nos viandes sont d’origine française.

Tous nos plats sont fabriqués
à partir de produits bruts
sélectionnés et transformés
par nos cuisiniers-ières.

Toutes nos viandes sont d’origine française.

Veuillez consulter notre liste des allergènes. Toutes nos ravioles sont également disponibles en formules. Nos ravioles du moment sont disponibles pour une durée limitée à découvrir dans nos restaurants. Nos tarifs s’expriment en prix TTC, conditions de paiement à découvrir dans nos restaurants.  *Tuber Aestivum **Tuber Oligospermum, Tuber Melanosporum

Je suis ravi de pouvoir proposer un autre style de cuisine.
C’est ce qui me plaît :
travailler sur le goût dans toutes ses formes.

QUAND LA GASTRONOMIE
RENCONTRE LA STREET FOOD

À déguster sur place, à emporter, en formule traiteur ou en livraison en exclusivité sur l’application Uber Eats, le Chef et son équipe vous proposent une formule complète autour de son plat signature : la raviole.

34 Allées de tourny
Bordeaux

Du mardi au samedi
11h45 – 21h30

Le soir, uniquement à emporter froid

Ouvert sans réservation

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